Sobrasada

Sobrasada de Menorca

Quizás el embutido tradicional mas consumido de las Islas Baleares, y diferentes zonas del mediterráneo. Cuenta con el sello de protección e indicación geográfica, y goza de una merecida fama en todo el pais.

La sobrasada de Menorca, está elaborada de forma totalmente artesanal, a partir de carne de cerdo seleccionada, y condimentada, a base de pimentón, pimienta y sal.

Después, este embutido (crudo-curado) es madurado, y se presenta en diferentes formatos, dulce, picante, tierna o curada.

Antiguamente, se solía consumir la sobrasada tierna en invierno, y la curada en verano, pero actualmente, es consumida en cualquier época del año.


  Es muy típico freírla, untarla en una rebanada de pan y añadirle un poco de miel, esta simple combinación de dulce y salado, resulta exquisita y te sorprenderá.

   También puedes probar la típica ensaimada de sobrasada, ¡esta buenísima!


                   


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